scorcio ruata valle

DAS RESTAURANT

Unsere Küche ist natürlich und bunt garniert. Ihre Grundlagen sind Gartengemüse, Bergbutter und -käse, Kräuter, Steinofenbrot,
hausgemachte Pasta und Nachtische. Die Gerichte entstammen der Tradition der Berge um Cuneo, der Hügel der Langhe und Roero
und entstehen vorrangig auf der Basis von Gemüsen und Hülsenfrüchten.

Die Weinkarte ist übersichtlich, aber sorgfältig zusammengestellt; piemontesische Weine überwiegen, daneben gibt es auch Angebote
aus anderen Regionen Italiens.
bevorzugte Gerichte:
Ofengemüsepfanne mit Basilikum und Oliven
Paprikaröllchen mit Sardellen
Linsen- und Buchweizensalat
Dinkelnudeln mit Mangold und Bergtoma
Heidelbeer- und Himbeerkuchen

Rezensionen
Das Haus ist erwähnt in:
Osterie d'italia-Slow food ed.
Il Mangiarozzo-Newton Compton ed.

Das Restaurant bietet das traditionelle Essen nur am Abend an; tagsüber gibt es von 12.30 bis 18.00 Uhr Zwischenmalzeiten und Imbisse.
Die Vorbestellung wird empfohlen.


Weitere Fotos

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